網紅熱播的毛蛋，竟然能做成4種風味，學學吧，好吃不重樣，香

如果讓網友們投票我國有哪些最難以下咽的網紅食物，今天我們的主角——毛蛋，肯定能夠排上前三的位置。很多人都聽說過毛蛋這個小吃，但很少有人吃過，其實吃和不吃隻有一層紙的距離。

吃過的人都說好吃，沒有吃過的人場都不敢嘗試，毛蛋其實就是還沒有完全變成小雞的雞蛋，但是已經有一部分小雞的雛形的這個階段。我們把這種還會變成小雞的雞蛋從母雞的手裡偷出來，再經過加工烹饪做成一道非常好吃的網紅小吃毛蛋。

很多人覺得這種吃法非常可怕，但是依然阻擋不了大多數人對毛蛋的熱愛和追捧。最簡單的方法，就是把這種雞蛋煮熟了吃，但是随着網紅想吃毛蛋的做法不斷地被開發，還有很多其他的好吃的做法。今天小編就帶來一種大衆都非常喜歡認可并且比較熱門的毛蛋做法之一，一起來學學吧。

首先，我們要準備一些還未孵成小雞的雞蛋若幹個，然後準備生抽、十三香、幹辣椒、花椒和一些大料。然後開鍋加入适量的水，等待燒開，我們把水燒開之後加入雞蛋進鍋煮熟，大概要15分鐘左右之後，我們就可以把雞蛋撈出來了。把煮熟的雞蛋撈出備用，我們取出四個雞蛋放在鍋裡繼續煮，不同的是鍋裡邊可以放一些十三香，還有我們之前準備好的幹辣椒、花椒和大料，還有适量的鹽，再次煮30分鐘左右。

已經煮好的其他的雞蛋，我們把外皮給剝掉。放在一旁備用，然後我們可以在室外大一個燒烤架，裡面放一些炭。把剝好的毛蛋，穿在簽子上放在燒烤架上面烤一烤。烤到兩面焦黃的時候就差不多了，這時候就可以裝盤，放一些喜歡的蘸料：番茄醬、辣椒醬、辣椒面、孜然等等，這個燒烤毛蛋就做好啦。

在等待烤毛蛋的同時，我們另一邊正在鹵的毛蛋已經差不多了，這時候回到鍋旁把汁給倒掉，把鹵好的雞蛋撈出來。起鍋燒油，油熱之後把鹵好的雞蛋放進鍋裡炸一炸。炸好之後，同樣的放鹽，撒上一些孜然。大料、辣椒面。這樣一來炸毛蛋也就做好啦。

喜歡口味淡的朋友還有另一種做法，那就是直接把毛蛋要進鍋裡煮一煮，煮個十來分鐘是毛蛋最香的時候，直接煮熟剝開外皮，就可以吃了，裡面毛蛋的汁水會非常的鮮嫩。

相信除了這三種吃法，還有更多吃法，其中除了這三種吃法以外，比較有名的就是涼拌毛蛋，但是涼拌毛蛋的口味可能會比較重，一般的朋友可能吃不了，不過在這裡還是說一說，涼拌的毛蛋的做法吧。

首先毛蛋是一定要煮熟的，把煮熟的毛蛋放在涼水盤中，等待變涼。然後我們調一些涼拌的醬汁：裡面可以放生抽、蚝油、豆豉油、辣椒油、味精、香菜，小蔥、姜、蒜，豆瓣醬炒香倒入。然後把毛蛋倒進去。此時的毛蛋，不僅有它獨特的鮮美之外，還有一些難以言喻的美味。這就是今天小編為大家帶來的四種毛蛋的做法，大家學會了嗎？