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網紅泡椒竹筍的腌制方法

更新时间：2026-01-22 01:57:58

　　1、用料：竹筍300克、泡椒100克、泡椒水50毫升、大蒜3瓣、京蔥1/2根、生姜3片、小紅椒3根、花椒1湯匙、八角2粒、白酒1湯匙、白糖1湯匙、鹽1茶匙、白醋2湯匙、涼開水1杯。

　　2、竹筍洗淨後切片,放入沸水中，并加1茶匙鹽焯燙半分鐘後撈出瀝幹水分。

　　3、大蒜去皮洗淨後切碎，京蔥和生姜切片，小紅椒切碎。

　　4、瀝幹水的竹筍片放入大碗内，倒入其餘所有材料拌勻。

　　5、拌勻後的泡椒竹筍倒入一個幹淨無油的密閉容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。

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