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如何做金槍魚頭好吃不腥

更新时间：2026-01-26 19:52:56

　　1、洗淨的金槍魚，切成段，瀝幹水備用。

　　2、切好蔥、姜、蒜、紅辣椒備用。

　　3、做鍋，加入油。

　　4、把瀝幹水的魚段，兩面沾滿幹面粉和澱粉。

　　5、放入油鍋中，把魚段炸成兩面金黃色盛出。

　　6、裝入盤中備用。

　　7、做鍋，把魚段放入鍋中，加入料酒、鹽、糖、醋等調料。

　　8、放入蔥、姜、辣椒絲、大料放入水蓋上鍋蓋炖煮。

　　9、待炖出魚香時，加入香菜、蒜苗末。

　　10、裝盤即可。

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