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雲耳炒肉絲

更新时间：2025-12-03 23:54:35

　　1、材料：豬裡脊250克，雲耳30克，紅蘿蔔一條（約200克），香芹150克，姜1塊；糖一茶匙，醬油小許，鹽小許。

　　2、雲耳用水泡開備用。

　　3、把泡好的雲耳洗淨并瀝幹水。

　　4、豬肉切成絲，并用油和小許生粉拌勻。

　　5、紅蘿蔔切成絲。

　　6、芹菜切成段備用。

　　7、姜去皮切絲備用。

　　8、熱鍋下油，把切好姜絲爆香。

　　9、把拌好的肉絲倒入鍋裡一起爆炒。

　　10、倒入紅蘿蔔，翻炒幾下。

　　11、最後把瀝幹水的雲耳倒進鍋裡一起翻炒。

　　12、最後把芹菜倒進，翻炒。

　　13、按個人口味下調味料，翻炒幾下，蓋上鍋蓋，3分鐘左右就可以上菜了。

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