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烤五花肉技巧

更新时间：2025-05-15 23:23:32

　　1、五花肉切片，用蔥姜蒜，料酒，五香粉（沒有用胡椒粉或者十三香也可），鹽，生抽，一點糖，味精或者雞精，腌制半小時以上入味。

　　2、香菜洗淨備用。

　　3、土豆切片，烤箱烤盤鋪上錫箔紙，錫箔紙上抹上一層油，鋪上土豆（不用土豆的可以省略，也可以用洋蔥代替）。

　　4、将腌制好的五花肉鋪在土豆上。

　　5、烤箱設定200度，預熱10分鐘，将五花肉放入，烤制20分鐘。過程中可以抹一點生抽在肉上，也可以抹一點油。

　　6、将香菜放到肉表面，抹一點生抽或油，再烤五分鐘，就可以上桌。

　　7、上桌後将香菜和肉拌勻，味道極佳。

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