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怎麼做歐包好吃

更新时间：2025-11-05 09:43:59

　　1、高筋面粉200克，酵母粉2克，食鹽4克，香草少許，水130克。

　　2、面粉裡加入酵母粉、鹽，放入各式香草，加入水，用筷子攪拌均勻。

　　3、在接下來的一個小時裡每20分鐘去折疊幾下面團，這樣面團也可以産生薄膜，但不用大片薄膜，做歐包完全可以了。

　　4、一個小時候後讓面團發酵到兩倍大，再次揉面，排掉裡面的氣體後把面團整成圓形。

　　5、讓面團再發酵到兩倍大不到一點後面粉過篩撒在表面，割出S形狀。

　　6、烤箱預熱250度15分鐘，往烤箱裡倒入一碗沸水，放入烤盤，在烤箱最下層，烤30分鐘左右即可。

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