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雞肉清湯怎麼做

更新时间：2025-08-02 11:07:31

　　1、食材：全雞、洋蔥、西芹、胡蘿蔔、青蒜、荷蘭芹梗、蛋白、百裡香、月桂葉、丁香、黑胡椒粒、雞骨高湯、鹽。

　　2、将雞洗淨，去骨、皮後取肉。

　　3、雞肉切2厘米寬的條後再切小碎丁。

　　4、洋蔥切2片圓厚片，剩下的洋蔥、西芹、胡蘿蔔、青蒜、荷蘭芹梗切碎。

　　5、取一個鋼盆，放入雞肉末，與所有蔬菜、香料、蛋白、鹽一起拌勻。

　　6、取一口湯鍋，放入雞骨高湯及做法4中的材料，一起攪勻。開中火，就可改小火慢煮2至3小時即可。

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