環保這個話題在當今中國餐飲行業中已經成為無法避免的焦點。各類餐飲企業都在朝着環保的品質升級發展。縱觀各類餐飲企業的發展狀況，燒烤行業可以說是在環保方面發展最遲緩的。進入2015年以來，全國各地區的街邊燒烤雖然火爆，但新聞媒體卻屢屢曝光燒烤攤因環保問題與城管發生沖突，與周邊居民發生矛盾的現象，使得燒烤行業的環保問題越發迫切需要解決。來自韓國的新型燒烤品牌——漢釜宮充分踐行環保理念，率先采用環保設備取代傳統工具，在環保品質上達到領先水準。
漢釜宮是一家名副其實的韓式燒烤品牌，最早起源于韓國宮廷的燒烤工藝。在現代化的市場運營大潮中，漢釜宮從宮廷貴族的小圈子裡走出來，開始向着普通大衆和國際市場發展。在這個過程中，漢釜宮保留了那份對食物品質嚴格要求的傳統。在中國燒烤市場上，漢釜宮優先采用遠紅外光波烤爐和雙層巴士紙上燒烤等設備取代傳統的烤爐、烤箱，在不破壞食材營養結構的同時提升食物的口味口感，獲得美食愛好者的普遍認同，成為環保燒烤的代表性品牌。
遠紅外光波烤爐是一種非明火燒烤方式。它通過紅外線光波對食物進行無死角均衡加熱，熱量直達食材内部，熱量均衡、烤制過程科學合理，不破壞食材的營養價值，肉質香嫩、味道鮮美，讓人欲罷不能。雙層巴士紙上燒烤是一種無明煙、無明火的燒烤方式。将食材放在雙層的巴士紙上。這種紙可以有效吸附食材中大量存在的油脂，絲毫不破壞食材中的營養結構，保留了食材的養生品質，成為當下最熱門的一種燒烤方式。
漢釜宮利用一系列高端環保設備實現無油煙、無明火綠色燒烤，對維護食客的飲食安全，保護環境做出了積極地貢獻。進入夏季以來，漢釜宮憑借出色的環保品質赢得充分的認可，每天都是顧客盈門，收益頗豐，是燒烤行業中最具人氣的品牌，開啟了綠色燒烤的新紀元。
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