1、取一個容器，裡面放入100攝氏度的開水。
2、沿着水邊把雞蛋打入，這時雞蛋的外表已經凝固，蓋蓋，不用蓋緊，放入微波爐高火45秒鐘就可以。
3、首先，在做水煮荷包蛋的時候，水裡面一定要加入一點鹽，然後等到水煮開的時候，準備一個小碗，然後在小碗裡加入一點點的水就可以了，然後就把雞蛋打入到碗中，等鍋中的水燒開之後，然後加入一點白醋，這些白醋的作用就是可以加快雞蛋的凝固，然後最後在把火調成小火。将碗裡的雞蛋，靠近開水邊緣的位置，緩緩倒入鍋中，這個時候千萬不要挑成大火，要記得小火慢炖，因為大火會讓水沸騰起來，然後就容易把雞蛋沖散。
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