蝦滑可以做清蒸蝦滑、蘆筍蝦滑、滑蛋蝦仁。滑蛋蝦仁共有5步，準備食材：蝦仁50克、玉米粒20克、青豆10克、雞蛋2個、蔥5克、料酒3克、澱粉5克、牛奶30克。以下是具體操作步驟：
第一步：腌制蝦仁
蝦仁中放料酒、澱粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
第二步：焯水
清水入鍋，加入玉米粒、青豆，焯水10秒。
第三步：蝦仁焯水
清水煮沸，倒入蝦仁，焯水30秒。雞蛋、牛奶攪拌均勻。
第四步：炒熟蛋液
鍋中倒油，倒入蛋液，小火炒熟。
第五步：炒制完成
倒入蝦仁、玉米粒、青豆、鹽小火翻炒均勻即可。
總結：以上就是關于蝦滑的家庭做法簡單好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
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