
主料
- 豬肘子2斤半
輔料
- 幹辣椒幾個
- 香料包一個
- 冰糖幾個
- 料酒适量
調料
- 生抽适量
- 老抽适量
- 鹽适量
- 雞精适量
- 蚝油适量
- 中辣口味
- 焖工藝
- 一小時耗時
- 高級難度
- 1準備好一個豬肘子,清洗幹淨。

- 2加入鹽、蚝油、生抽、老抽,抹勻肘子各個地方,腌一個小時左右入味。

- 3放入電高壓鍋,加料酒、幹辣椒、冰糖、香料包(不要加水了)。

- 4焖炖一個小時左右。

- 5時間結束後,轉入鍋中收幹湯汁,加入雞精調味即可。

- 6起鍋裝盤。

- 7好了。

- 8成品圖。

使用的廚具:電壓力鍋、炒鍋
所屬分類: 熱菜 家常菜








