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土豆雞汁丸子怎麼做

更新时间：2025-05-20 11:27:58

　　1、原料:土豆（2隻、560克）、鮮牛奶（2湯匙）、蒜蓉烤腸（50克）、清雞湯（1杯）。黃油（3盒、30克）、鹽（1湯匙）、黑胡椒粉（1/5湯匙）、生粉水（1/3杯）。

　　2、土豆去皮切滾刀塊，放入沸水中，加蓋以中火煮20分鐘，撈起瀝幹水，置入大碗内攤涼。

　　3、蒜蓉烤腸先切片，再切成細絲備用。

　　4、把土豆壓制成泥，趁熱加入1盒黃油、2湯匙牛奶和1/3湯匙鹽拌勻入味。

　　5、用清水沾濕雙手，左手抓取适量土豆泥，擠成丸狀，用湯匙舀入盤中待用。

　　6、燒熱2盒黃油，以小火炒香烤腸絲，注入1杯清雞湯煮沸，加入1/4湯匙鹽和1/5湯匙黑胡椒粉調味，倒入1/3杯生粉水勾芡。

　　7、将烤腸芡汁淋在土豆丸子上，便可上桌。

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