1、食材：肉皮100g、土豆3個，鹽、醬油、姜片、蒜頭、辣椒幹各适量。
2、肉皮洗淨，用水煮開，用刀刮淨毛和剩餘的肥肉，切短條。
3、土豆刨皮切塊，洗淨表面的澱粉，泡在水裡防止變黑，泡一會兒就可以把水倒掉了。
4、電飯煲多放點水，然後倒入肉皮，下入鹽，醬油，姜片就可以煮了。
5、蒜頭幾個待用。
6、肉皮煮開後，焖十分鐘，再按下煮飯鍵煮開，然後再焖十分鐘，這樣的肉皮幾次後就開始爛了。
7、加入辣椒幹，蒜頭，一起繼續煮，鹹淡味道我又調整了下，不夠鹹的再加了一點點鹽和味精，煮到收汁。最後拔電，用餘溫焖一焖就可以了。
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