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土豆絲怎麼炒脆

更新时间：2026-10-19 05:25:07

　　1、材料：花椒1小匙、生姜1片、土豆400克、胡蘿蔔5cm、小蔥10根、酒2大匙、鹽1小匙、砂糖适量、油适量。

　　2、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。

　　3、把土豆絲放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。

　　4、胡蘿蔔也切成同樣的絲。

　　5、小蔥切成蔥花。

　　6、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿蔔、生姜、炒透明後撒入花椒。

　　7、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。

　　8、盛入盤中，撒上蔥花即可。

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