1、合陽黑池鎮的羊肉糊饽、踅面、路井扯面、辣子豆腐、三池削面、清湯羊肉同家莊水鮮饸饹、石子馍、花樣面條、拔絲紅薯、紅燒黑烏鯉、九孔蓮菜、驚網魚宴。
2、踅面是陝西合陽的特色小吃。在合陽當地流傳的這句“沒吃踅面沒看線(戲)，沒有到過合陽縣”，就更加說明了踅面在合陽人生活中的重要。
3、合陽黑池鎮的羊肉餬饽曾被譽為關中四大名吃之一。黑池鎮，因書聖王羲之題字之後在澇池涮筆染黑池水而得名，且是明代傳奇戲曲家王異的故裡，文化底蘊豐厚。單就飲食文化而言，地方風味美食羊肉餬饽，還同南宋的著名愛國将領嶽飛和王鎮有關。
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