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滑蛋豬扒飯做法竅門
滑蛋豬扒飯做法竅門
更新时间:2026-10-24 16:45:31

  1、準備一塊豬排,用刀背輕輕地拍打,兩面撒上适量鹽和胡椒粉,腌制20分鐘。

  2、然後把腌制好的豬排先裹上面粉、再蘸上蛋液,最後裹上一層面包糠。

  3、鍋裡倒油,油溫五成熱,放入雞排,小火炸至金黃撈出控油。切塊備用。

  4、再準備一塊海帶,入鍋煮10分鐘,然後撒适量柴魚片、焖10分鐘。

  5、撈出海帶和柴魚,剩下的柴魚湯過濾備用。

  6、鍋裡倒入柴魚湯,煮開後放入适量洋蔥絲、再加一點味淋和生抽。放上豬排小火煮3分鐘。

  7、組合倒入兩個打散的雞蛋,蓋蓋子焖熟就可以出鍋了、蓋在米飯上進行享用了。

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