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冬筍排骨湯

更新时间：2025-07-29 03:11:32

　　1、冬筍去外皮後，在沸水裡煮5分鐘去除澀味，切塊備用。

　　2、排骨洗淨，冷水下鍋，水沸後撈出即可。

　　3、另起一鍋水，水開後，将切塊的火腿放入水裡煮1-2分鐘後撈出，火腿本身鹽份比較重，先用清水煮可去掉一部分鹹味。

　　4、所有食材倒入鍋中，加入清水2L，加入姜片和蔥結，大火煮開後轉小火炖40-60分鐘就可以了。

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