1、首先我們要将超市買的會腿長包裝去除，然後将其取出，用刀子在皮上面輕輕的切上一道，全部撕開，皮去掉。
2、然後我們利用幾根長竹簽将其串起來，當然在串的時候竹簽要留出大概三分之一的位置方便出鍋用手捉着吃，當然如果竹簽的長度不夠，可以将其切成一半然後在串着吃，這樣也更加容易入味。我們在炸之前要将火腿用刀斜着切上幾刀，這樣也容易讓裡面的肉熟透，或者是更入味。
3、起鍋，要記得用平底鍋，這樣很好炸，鍋中加入适量的食用油，然後等到油溫炸升至6成熱的時候我們将火腿腸開炸。
4、炸至期間，火不宜太大，中小火慢炸，來回翻動，直到将其外表炸至金黃，然後開始逐步起疤，這樣口感更香，撈出來控去油，盛放盤中。
5、這個時候就可以調制料粉了，一勺辣椒粉。一勺白芝麻，一勺孜然粉，一勺（調料勺）鹽。潑上一些滾油，爆香的醬料，油稍微多一些。
6、用小刷子在火腿上均勻的塗抹，多刷上一些即可開吃。
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