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地三鮮做什麼菜最好
地三鮮做什麼菜最好
更新时间:2025-06-18 19:29:08

補血菜,又名血蕨、觀音菜、血皮菜、紫背菜。是一種菊科菊三七屬宿根多年生草本植物。葉背呈紫紅色、香氣非常的濃郁,耐蔭耐粗放管理,可盆栽觀賞,民間認為它有補氣血之功。

我們這邊的人都認為補血菜有補血的功能,所以以前來月經之後,媽媽都會做補血菜炒雞蛋給我吃;有的人也把它當作月子菜,把補血菜和雞蛋煎,然後倒入一點黃酒,非常的香非常的好吃。

地三鮮做什麼菜最好(補血菜這樣做太好吃了)1

想吃補血菜非常的簡單,我這裡菜市場或者超市就有賣,第一次去買來吃,然後摘下葉子根不要丢,把它插在花盆裡就能存活,也可以種在房前屋後的花圃裡,而且繁殖速度很快,過一段時間就可以摘來吃,然後把根再拿去種,就有吃不完的補血菜了。

今天就做一道我們這邊經常吃的補血菜炒雞蛋做法,看看我是怎麼做的吧!

地三鮮做什麼菜最好(補血菜這樣做太好吃了)2

原料

補血菜300克,雞蛋兩個,蒜、蔥、生抽、鹽、雞精、料酒、食用油各适量。

做法

地三鮮做什麼菜最好(補血菜這樣做太好吃了)3

地三鮮做什麼菜最好(補血菜這樣做太好吃了)4

1把補血菜的葉子摘下來,老的或者有蟲眼的葉子棄去不要,再把它清洗幹淨然後切碎;再準備蒜切末,蔥切小段。

地三鮮做什麼菜最好(補血菜這樣做太好吃了)5

2碗中打入兩個雞蛋,放入一點蔥花用筷子攪散。

地三鮮做什麼菜最好(補血菜這樣做太好吃了)6

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3起鍋燒油,放入蔥頭、蒜末炒香,再倒入切好的補血菜煸炒。

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4大火把補血菜炒軟,調入生抽、鹽、雞精再翻炒均勻。

地三鮮做什麼菜最好(補血菜這樣做太好吃了)10

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5再均勻的倒入雞蛋液,翻炒均勻把雞蛋液炒熟。

地三鮮做什麼菜最好(補血菜這樣做太好吃了)12

6最後倒入适量的黃酒去腥增香,再翻炒均勻即可出鍋。

地三鮮做什麼菜最好(補血菜這樣做太好吃了)13

地三鮮做什麼菜最好(補血菜這樣做太好吃了)14

補血菜炒雞蛋做好了,香味撲鼻,主要有黃酒和雞蛋的香味,還有補血菜濃郁的香氣,非常的下飯,喜歡吃補血菜的趕緊試試吧!

今天就分享到這裡了,謝謝大家的觀看,喜歡的話記得點贊和關注“雨銘軒說美食”哦!

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