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糯米排骨的做法

更新时间：2026-09-17 23:10:48

　　1、材料：肋排、糯米、白菜葉一張、蔥花适量、鹽、糖、醬油、料酒、姜、醋少許、雞精少許、香油少許。

　　2、肋排洗淨斬一寸段塊，放入調配好的腌料腌漬兩小時左右。

　　3、同時将糯米淘洗幹淨，加水也浸泡兩個小時後瀝幹備用。

　　4、取白菜葉一張，在沸水中燙一下，瀝幹，鋪在盤子底部。

　　5、腌漬好的排骨放進糯米中滾一下，使排骨表面裹上一層糯米。均勻平鋪在盤子裡，周圍也略撒一些糯米。

　　6、上鍋蒸一個半小時。取出撒上蔥花即可。

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