1、羊肉300g，洋蔥圈适量，羊肉料包一包，姜适量，油适量，孜然粉适量，辣椒面适量，料酒适量，蔥适量。
2、先把羊肉清洗幹淨，控好水分。切塊或者切片。先把調料裝備好，在碗裡調好一後備用。也要把洋蔥切好。
3、調好材料，切好塊之後。把切好的羊肉放入材料中，把羊肉塗抹均勻，讓材料的味道充分進入羊肉裡面。
4、将姜切大塊，蔥切大段。拍碎。在放入蔥姜，放入一個盒子裡面。拌勻，蓋上盒子的蓋子，放入冰箱冷藏3小時左右。
5、将放羊肉的盒子從冰箱取出。盒子裡面可能會有一點水，控幹就可以了。把盒子裡面的蔥姜挑出。
6、然後在将腌過的羊肉上面滴點植物油。按自己喜歡的口味來調整味道，加鹽或孜然粉等，喜歡吃辣的也可以加上辣椒面。
7、把錫紙鋪在烤盤上面，把羊肉放在錫紙上面。羊肉上在放上洋蔥，拌勻。再用一層錫紙鋪在拌勻的羊肉上面，用下層錫紙的邊包住上層錫紙邊，壓實。
8、烤箱200度左右火預熱，之後放入烤盤，烤20分鐘即可。打開錫紙後會有少許湯汁，小心裝入盤中，可以按照自己喜歡的口味加一些别的吃的，比如香菜之類的。
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