1、主料：罐頭銀杏40公克，生香菇3朵，菜心80公克，高麗菜150公克，蝦皮10公克，白飯400公克。
2、輔料：韓式辣醬1大匙，魚露2中匙，雞精粉少許。
3、将菜心、高麗菜與生香菇洗淨，并切成約長寬各約1公分的丁狀備用。
4、将銀杏與菜心，用熱水氽湯3分鐘後瀝幹水份備用。
5、熱一油鍋，待油溫燒熱至約170℃，再放入生香菇油炸，約2分鐘後撈出瀝幹備用。
6、将炒菜鍋洗淨後熱鍋，倒入1中匙沙拉油，再放入蝦皮爆香，接着加入韓式辣醬拌勻後，再加入高麗菜丁、銀杏、菜心與香菇，用小火稍微拌炒，最後再加入白飯、魚露及雞精粉并充分拌炒均勻即可。
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