夏秋交替之季，會有脾胃功能減弱的現象，特别是體虛者。這時候來碗熱熱的粥，是調節脾胃最好的飲食。不需要太好，不需要太貴。就需要暖暖的粥。立秋後早晨喝碗粥，既可瀉秋涼，又能防秋燥。本期健康飲食文化為你介紹秋季養生粥。

　　同時，感冒時也建議多喝熱粥，因為喝粥有助人體發汗、散熱、祛風寒，能夠有效促進感冒的治愈。同時，大部分人在感冒後會胃口變差、沒有食欲且腸胃消化系統處于欠佳狀态，而喝粥可以促進腸胃的吸收。此外，有些藥對腸胃的刺激比較大，喝粥可以起到保護胃黏膜的作用。

　　南瓜粥

　　現在的南瓜正是營養最佳的時候，南瓜粥現在也是當前應季最适合市民秋補的粥類。南瓜粥屬于溫性粥，與皮蛋瘦肉粥等涼性的粥類相比，溫和的南瓜粥則更容易适宜秋季人體胃腸溫補的需要。

　　從中醫角度看，南瓜粥中性偏溫，常喝南瓜粥有補中益氣、清熱解毒的功效，還能平喘、消腫，因為南瓜味甘，秋季天氣幹燥，許多人會出現不同程度的嘴唇幹裂、鼻腔流血及皮膚燥澀等症狀，中醫認為，秋燥與體内津液不足及肺陽虛有關，南瓜粥具有清火養胃健脾之功效，把它與一些生津養陰潤肺的食物共同煨食服用，對于改善秋燥症狀大有裨益。

　　黑芝麻粥

　　黑芝麻淘淨曬幹，炒熟研細，每次取25克，投入以100克粳米煮至将熟的粥内，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。黑芝麻具有潤腸通便、益五髒、壯筋骨的作用。此粥能滋養五髒，潤燥通便，适用于肝腎不足、虛風眩暈、風痹、癱瘓、大便煤結、病後虛赢、須發早白、婦女産後乳少等。

　　白木耳粥

　　粳米250克，白木耳15克，加水适量，共煮成粥。白木耳是秋季滋陰、潤肺、生津的滋補佳品。白木耳粥具有潤肺止咳、益氣補腎的作用。适用于陰虛内熱燥咳、氣陰兩虛等。

　　蘋果粥

　　蘋果500克，西米、白糖各100克，加水适量，共煮成粥。蘋果粥具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等作用，适用于氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便幹結、高血壓等。

　　菊花粥

　　菊花30克，粳米100克，先将菊花煎湯，取汁加米煮成粥。菊花粥具有散風熱、清肝火、明眼目等作用，适用于秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等病症，對心血管疾病也具有較好的防治作用。

　　胡蘿蔔粥

　　胡蘿蔔150克，去皮，清洗幹淨，切成碎末，同大米100克共煮成粥。中醫認為，胡蘿蔔性味甘、平，具有下氣利胸膈、補中安五髒的作用，此粥适用于便秘、腸胃不适、飽悶氣脹、消化不良等。

　　枸杞粥

　　枸杞30克，粳米100克，加水适量。同煮成粥。枸杞粥具有滋補肝腎、明目補虛等作用，适用于中老年人肝腎陰虧、視物模糊、腰酸腿軟等。

　　土豆粥

　　土豆100克，去皮，清洗幹淨，切成小塊，和大米100克共煮成粥。中醫認為，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益氣調中的功效，此粥适用于胃燥、胃痛、便秘等。

　　粥雖好，但也不是萬能的，尤其要杜絕以下誤區

　　老人不宜天天喝粥三餐不能總喝粥。我國有句俗話“老人喝粥，多福多壽”。人老了，消化系統衰退了，适當喝粥的确有利于消化，但如果天天如此，反而對身體不利。

　　長期喝粥有以下不利因素：因為喝粥不用細嚼，缺少咀嚼會加速老年人咀嚼器官的退化；粥類食物中纖維含量較低，不利于老年人排毒。

　　吃飯必須咀嚼，咀嚼不僅要用牙齒把飯粒細細咬碎，同時還促使唾液分泌，唾液中所含的酶對澱粉也有初步的消化作用。缺乏咀嚼，唾液中的澱粉酶就不能将粥中的澱粉充分分解為麥芽糖，從而影響消化。唾液還有中和胃酸、修複胃黏膜的作用，喝粥時口腔幾乎不用分泌唾液，自然也就不利于保護胃黏膜。