雙鴨山啊雙鴨山。美麗的地方，美味的小吃。做為吃貨到雙鴨山絕對是像到達天堂一樣，随處可以聞到令人口水四濺的香味，随處可以吃到脍炙人口的美食。就連速食食品都是那麼的誘人。本期雙鴨山文化就将為你介紹雙鴨山的小吃。
炖山珍
這道菜的原材料有五花肉、蕨菜、木耳、榛蘑、刺嫩芽、銀耳、鮮蘑、胡蘿蔔以及花椒、大料、蔥、精鹽、味素和醬油等調料。将五花肉煮熟切成薄片，其它野菜洗淨切段備用。将蔥姜、花椒、大料炸香，加入鮮湯，放入主配料，大火燒開，小燒炖制入味即可。
開江魚
老北方春天的一個飲食習慣，就是江面解凍之後，人們将捕撈的第一網魚單獨成菜，謂之曰開江魚。品嘗開江魚就成了老北方春暖花開之際一件最惬意的美事。
克東腐乳
克東腐乳系細菌類型發酵，有别于毛黴類型發酵，其産品特點是色澤鮮豔，質地細膩而柔軟，味道鮮美而綿長，具有特殊的芳香氣味。
東北亂炖
東北亂炖素有“大雜燴”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜，與排骨一同炖至熟即成。東北亂炖簡單易煮，有葷有素，營養豐富，味道鮮美香噴噴，是一道常見的東北家常菜，也是東北人過年時最愛吃的年菜之一。
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