綠豆酥餅怎麼做好吃?食材：綠豆160克、面粉120克、白糖30克、水300毫升、食用油10毫升，我來為大家科普一下關于綠豆酥餅怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
綠豆酥餅怎麼做好吃
食材：綠豆160克、面粉120克、白糖30克、水300毫升、食用油10毫升。
煮綠豆：将綠豆160克加入300毫升水，煮熟，加白糖30克，按壓成泥。
制水油皮：将40克面粉加15克白糖、200毫升水、50克全蛋液、10毫升油，放入碗中，用筷子攪拌，和成水油皮，将面粉80克加油50毫升，和成油酥，将水油皮分成大小均勻的小劑子，用手整理按圓，擀成圓皮，包入油酥，擀成牛舌狀，卷起，醒發備用。
做綠豆酥餅：将面團豎起按扁，擀圓，包入綠豆沙，包成綠豆酥餅。
烤綠豆酥餅：将綠豆酥上刷蛋液，放入預熱220度的烤箱，先烤10分鐘，取出再刷層蛋，再烤20分鐘即可。
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