自從去年孩子爸從新疆帶回羊肉吃過之後每次出差回來都要求爸爸再帶，說新疆的羊肉比平時買的好吃，還真是小吃貨，這個都能吃出來。
羊肉一般用空氣炸鍋做烤羊肉串吃，骨頭用來炖湯喝。某天一改常規做法把羊排烤着吃，給小朋友解解饞，烤羊排可是他念叨好久的，好幾次都讓爸爸從新疆帶烤好的回來吃都被我阻止，答應自己動手給做。
準備食材：
羊排2斤、紫洋蔥半個、幹紅辣椒5個、蒜和生姜少許、生抽2勺、酒料少許、鹽适量、孜然粉2勺、食用油少許
制作方法：
2、加入洗淨切絲的紫洋蔥拌勻
3、将羊排剁成2cm左右寬的長段放入調味料中拌均勻腌制一晚（中途翻動幾次）
4、烤箱200度提前預熱，将腌制好的羊排放在墊有錫紙的烤盤上入烤箱中上層烤30分鐘左右出爐
小貼士：
1、羊排腌制的時間至少3小時以上，太短不入味
2、烤箱的溫度和時間根據實際情況進行調整
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