1、把牛油湯粉和蛋液拌均勻。
2、把低筋面粉，奶粉放入其中，拌成面團。
3、把面團放在不沾布上拌勻，用擀面杖擀到0.3cm厚，放入冰箱冷凍15分鐘。
4、把面皮取出，用模具壓出月亮形狀。
5、放進烤盤，送進烤箱烘烤，以上下火150度，烘烤約八分鐘，烤熟後拿出來放涼。
6、把需要的白色，黃色，紅色，黑色蛋白膏調好備用。
7、用白色蛋白膏溝出月亮的輪廓線，線條要流暢。
8、用黃色蛋白膏塗上月亮的顔色。
9、等黃色蛋白膏部分晾幹後再進行裝飾，用紅色蛋白高做出帽子，再用黑色蛋白膏裱出月亮的表情。
10、這樣月亮餅幹就做好了。
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