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青梅酒的制作方法
青梅酒的制作方法
更新时间:2025-06-12 16:41:39

  1、清水小心沖洗青梅,挑選出完好無損的青梅,洗幹淨。

  2、用粗鹽揉搓青梅表面,不要使表皮破損,倒入清水沒過青梅,浸泡2-3小時。

  3、沖洗幹淨,放在空曠的地方晾幹,用牙簽挑去果蒂。

  4、晾幹後,用幹淨的簽子給青梅表面均勻的戳出小孔。容器用熱水和酒各沖洗一次,擦幹,不能剩餘一點水。

  5、按一層青梅,一層黃冰糖的順序放入青梅和糖,最後倒入準備好的白酒,充分浸泡,不要太滿,八分高就行,密封保持三個月。

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