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青梅酒的制作方法

更新时间：2025-06-10 07:19:47

　　1、清水小心沖洗青梅，挑選出完好無損的青梅，洗幹淨。

　　2、用粗鹽揉搓青梅表面，不要使表皮破損，倒入清水沒過青梅，浸泡2-3小時。

　　3、沖洗幹淨，放在空曠的地方晾幹，用牙簽挑去果蒂。

　　4、晾幹後，用幹淨的簽子給青梅表面均勻的戳出小孔。容器用熱水和酒各沖洗一次，擦幹，不能剩餘一點水。

　　5、按一層青梅，一層黃冰糖的順序放入青梅和糖，最後倒入準備好的白酒，充分浸泡，不要太滿，八分高就行，密封保持三個月。

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