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酸酸雞的做法

更新时间：2025-11-07 16:09:17

　　1、将雞宰殺去盡内髒，入有姜蔥的沸水鍋中煮約5分鐘，焖至雞熟透，撈出瀝幹水分。

　　2、入鍋加水10千克，大火燒沸轉小火熬約10分鐘，瀝去料渣即成料汁。

　　3、将洋蔥切成絲墊底，雞去大骨後斬成小一字條狀蓋面。

　　4、另将青紅美人椒切成粒狀調入剩餘的料。

　　5、再調入料汁約150克攪勻，淋在雞上即成。

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