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熏魚怎麼做好吃又簡單

更新时间：2025-05-15 23:46:04

　　1、鮮魚去頭、内髒洗幹淨，切成塊，放入盆中，加姜絲、醬油、香醋、料酒、鹽，腌制6小時。

　　2、鍋中放入榮成花生油500克旺火燒至8成熱，慢慢放入腌制好的偏口魚，炸至金黃色撈出；鍋中留少許花生油，入大蒜、香蔥、花椒、八角、茴香、辣椒爆香。

　　3、加白糖、醬油少許、水300克加蓋燒開，倒入炸好的偏口魚，旺火翻炒至鹵汁收幹，倒入盆中，加蓋涼至2小時後，即可食用。

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