1、準備材料：豬肉200克、餃子皮200克、胡蘿蔔200克、小蔥2根、鹽5克、醬油1湯匙、蚝油1湯匙、雞粉少許、油适量、香油少許、五香粉少許；
2、豬肉洗淨剁碎，剁好的肉餡放入大盆裡，調入鹽、醬油、蚝油、雞粉、五香粉，香油、用筷子或戴上一次性手套拌勻餡料，拌好的肉餡放在一旁腌制片刻；
3、胡蘿蔔去皮洗淨，切絲再切碎，小蔥洗淨切碎，倒入肉餡裡、充分拌勻；
4、取出四張餃子皮，一張連一張重疊在一起，不要貼的太近，留一些空間放餡料，舀起餡料放在餃子皮中間，整理均勻，餡不要放的太多容易散開；
5、從最上面一層餃子皮包起，從上往下，封口沾點水粘合，從右往左卷起，稍稍卷實，卷到最後，接口粘點水加固，全部做好；
6、燒熱平底鍋，倒入少許食用油，将玫瑰花餃子平鋪在鍋内，中火煎5-8分鐘左右定型，鍋内倒入小半碗清水，蓋上蓋子，調大火煎焗至餃子熟透即可。
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