要想炒河粉的時候不粘鍋，我們剛開始油不能放太多，等河粉吸收完鍋裡的油之後再及時添加一些，然後用筷子和鍋鏟及時的進行攪拌工作，這樣就能有效防粘了，若是力氣不夠，建議最好在裡面加一些綠豆芽，這樣也有很好的作用。
如何炒制河粉不粘鍋
河粉是我們生活中比較常見的一種地方小吃，它是以米粉為主要原料制作而成的，通常吃法比較多，經過炒制之後味道會更香，而且也極為順滑可口，很多人都喜歡吃，不過要炒制河粉的時候也會遇到粘鍋等情況，讓人十分頭疼。
在炒制河粉的時候，剛開始油不能放太多，讓鍋受熱均勻就可以了，接着放進河粉适當的進行翻炒工作，等它受熱均勻之後會變得有彈性從而吸收鍋裡面的油，這個時候要及時的往裡面再添加一些，然後加醬油進行翻炒。
繼續加入配料翻炒，從适當的使用筷子和鍋鏟進行翻動，這樣就不會将河粉炒斷或者是炒碎了，另外還是感覺力氣不夠的話，我們可以放适量的綠豆芽和河粉一起炒，這樣也能有效的防止粘鍋。
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