1、清熱解渴。煮玉米的水為淡黃色，喝起來還有淡淡的甜味，因為玉米的糖分也會煮出來一部分溶解到水中。在炎熱的夏天喝上一口冷卻或冰鎮的煮玉米水，暑意盡去，也是挺幸福的。
2、玉米水有利尿的作用，多喝水有助于幫助我們的腎排出一些有害物質，也可以減輕腎的負擔，甚至輔助治療慢性腎炎。
3、玉米身上的玉米須是一種中藥，能提高血小闆數量，具有凝血的作用，所以煮玉米時帶點玉米須一起煮，所煮出的玉米水也具有凝血的作用。
4、玉米中含有多種微量元素，其中有谷維素，谷維素不會因蒸煮而破壞掉，會溶解到煮玉米水中。谷維素具有抗氧化的作用，所以，常喝煮玉米的水也能抗氧化，抗衰老啦。
5、玉米中很多的膳食纖維，是一種粗纖維，也是會部分溶于水的。另外玉米中含有油，就是常吃的植物油玉米油。玉米油具有潤腸道的作用。所以常喝玉米水也可以預防便秘啦。
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