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香菇釀肉的做法

更新时间：2025-10-31 14:46:19

　　1、主料；香菇8朵、豬肉末50克；輔料：山茶油2勺、糖2克、蚝油1勺、生粉5克、六月鮮醬油1茶勺、鹽2克、料酒5毫升、生菜3片、枸杞子8粒。

　　2、将香菇洗幹淨，柄頭摘下來。

　　3、将香菇柄切碎，與肉末一起，加入鹽、生粉。

　　4、加入适量的六月鮮醬油、料酒。

　　5、加入胡椒粉、蚝油、糖拌均勻。

　　6、将腌好味的肉末釀到香菇中，放上泡好的枸杞子。

　　7、水開後，放入蒸鍋蒸12-15分鐘，根據香菇大小增減蒸的時間。

　　8、把蒸香菇的湯和剩下的香菇水一起倒入鍋裡，加少許鹽，油煮開，勾薄芡淋在香菇上即可。

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