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炒雞蛋怎麼做又嫩又滑

更新时间：2025-08-14 14:30:27

　　1、先把雞蛋打開殼放在碗裡備用，記住最好買家雞蛋。不太會分的話就買貴的，一定會滿足你的需要的。

　　2、準備好一支牛奶，當然有條件最好用鮮奶。

　　3、再把牛奶擠一半或者三分之二放在雞蛋裡面，這由你自己定。再用筷子快速攪拌成蛋液。

　　4、鍋燒七成熱，放适量花生油，油熱後，把蛋液再攪拌一下，再快速倒進鍋裡，然後轉動鍋，讓蛋液快速凝固。

　　5、蛋液凝固後，再翻炒半分鐘。關火，把炒好的雞蛋裝進盤裡，上桌開吃啦。

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