1、主料：黃豆面20克、玉米面80克、小麥面粉100克。
2、輔料：油1勺、鹽1勺、酵母2克、白糖5克、臘腸1根、胡蘿蔔1根、芹菜200克、香菇100克。
3、做法：
（1）将三種面粉放入盆中。
（2）加入白糖。
（3）混合均勻。
（4）酵母用溫水化開。
（5）酵母水慢慢倒入面粉中。
（6）然後揉成光滑的面團後靜置。
（7）将面團發酵至1.5倍。
（8）發好的面團揉勻後搓成長條。
（9）分割成等分的劑子。
（10）取一個劑子揉成團，用一隻手的大拇指捏出凹陷，即成小窩頭的形狀。
（11）全部整形之後，放在抹過油的蒸籠上，松弛15分鐘。
（12）開水上鍋，中火蒸12分鐘左右。
（13）蒸好的窩窩頭。
（14）臘腸、芹菜、香菇、胡蘿蔔分别切碎。
（15）鍋熱油，依次放入臘腸、胡蘿蔔、香菇、芹菜翻炒。
（16）調味炒勻即可。
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