豆幹生産方法-tft每日頭條

首页

每日頭條

美食

豆幹生産方法

更新时间：2025-08-04 05:38:57

　　1、五香豆腐幹的制作方法：選用優質黃豆進行清洗、然後浸泡8－12小時；

　　2、将浸泡的黃豆進行粉碎打漿、分離豆渣；

　　3、将分離後的豆漿進行蒸汽高溫煮開，通過鹵水将煮沸的豆漿點制成豆腐腦，再将豆腐腦放入模具内進行過濾壓閘，經逐步過濾壓閘3－5小時後即為白坯豆腐幹；（注：如果隻需要白豆腐幹就可以省了下面的步驟）

　　4、将成型的豆腐幹放入内含有适量的八角、丁香、桂皮、鹽、糖、味素的湯中進行鹵制，溫度為60－80℃、時間為5－8小時；

　　5、将鹵制好的豆腐幹進行真空包裝，包裝後進行高溫或紫外線滅菌後即為成品

Comments

Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.

Show More Comments

推荐阅读

自己在家如何做黑芝麻餅

1、首先準備面粉200克，打入雞蛋兩顆，加入一湯匙食鹽，加入炒熟的白芝麻30克，有黑芝麻的也可以加一...

2025-08-04

手撕面做法

1、将面粉倒入幹淨的容器裡面，再倒入3/4杯的熱水，之後用筷子攪拌均勻晾晾，然後用手揉成面團；2、用...

2025-08-04

紫薯丸子的做法

1、做法一：将紫薯削皮，切片。放入盤中，放蒸鍋上蒸熟。冷卻後，碾成紫薯泥。将面粉與紫薯混合。揉成若幹...

2025-08-04

水果型年糕怎麼做

1、食材：金桔2個、蘋果1/3個、香蕉1/3根、年糕1/3根、老冰糖20克、清水350克。2、方法：...

2025-08-04

簡單蒸糕竅門

1、主料：面粉90克，雞蛋三個，葡萄幹50克。調料：白糖70克，色拉油或黃油（抹塗用）少許。2、充分...