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正宗酸菜白肉
正宗酸菜白肉
更新时间:2025-08-06 02:12:45

  1、把蔥姜,八角,桂皮,花椒辣椒,香葉小茴香放進調料包裡,加适量清水,放入洗淨的五花肉,加料酒,鹽,大火燒開後撈淨浮沫,轉中小火煮熟後晾涼切薄片備用。

  2. 酸菜洗淨切細絲擠淨水分。熱鍋上油,油熱後下紅椒絲煸香,倒入酸菜絲炒至出香味。

  3. 加入煮肉的湯水,大火煮10分鐘左右。

  4. 再加入切好的五花肉片,繼續煮5分鐘後,加胡椒粉調味,撒上紅椒絲起鍋即可。

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