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紅燒鲈魚怎麼做

更新时间：2025-12-17 17:47:15

　　1、主料500g鲈魚，配料：适量油，适量鹽，适量蔥，适量芹菜，适量姜絲，适量蒜瓣，适量辣椒，适量花椒，适量醬油。

　　2、把鲈魚去鱗，去掉内髒洗淨，下适量的鹽腌制下，我買的魚比較大，所以切成兩半。

　　3、姜絲，辣椒末，花椒待用。

　　4、煎鍋放一點油。燒熱。油熱後先放姜絲，辣椒末，花椒煸出香味，然後再把魚放入油鍋煎制。

　　5、加入開水大火燒。

　　6、燒至5分鐘左右加入蔥段，芹菜段，香菜末。

　　7、等湯汁微微收濃，裝盤即可。

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