夜宵大魚大肉慣了，偶爾換換口味，一碗粥或一碗面，配上一個涼拌小菜也是不錯的選擇。涼菜簡單易做，且開胃下飯，讓夏夜多一份舒适與安逸！
By 愛做飯的江老師
用料
- 豆腐皮 半張
- 甜椒 一個
- 蒜末 适量
- 蔥花 适量
- 小米椒 2-3根
- 油 适量
- 鹽 适量
- 味雞精 适量
- 花椒粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 白糖 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 芝麻 适量
做法步驟
1、1.我用的是這個豆腐皮，很大一張，根據實際情況決定量，反正我是一個人吃飯。
2、2.豆腐皮用開水泡發。人多可以多泡點。
3、3.泡好的豆腐皮切成絲，甜椒切絲，小米椒切成小段。
4、4.分别放入碗中。
5、5.制作調料。放入鹽，雞精，花椒粉，辣椒粉，白糖，芝麻。
6、6.起鍋燒油，油熟後，稍微晾一會，油溫還有6-7成熟時倒入調料中，攪拌均勻。
7、7.稍微冷卻後，再加入生抽和醋。
8、8.混合後倒入豆腐皮和甜椒中。
9、9.拌勻即可。
小貼士
1.這道菜很簡單，主要就是在于調料。 2.豆腐皮有很多種，大家可以随意選擇，裡面的配菜也可以根據自己喜歡調整。
以上内容由最懂您美食态度的【豆果美食】提供。美食是美好生活的起點，一日三餐吃點什麼？做點什麼？豆果告訴您。
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