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蚌殼肉怎麼做好吃

更新时间：2026-01-08 21:14:39

　　1、主料：蚌肉适量、小白菜300g。

　　2、輔料：食鹽适量、料酒适量、調和油适量。

　　3、将活蚌去殼洗淨，切成小塊狀裝碗，澆以料酒拌勻稍腌。

　　4、青菜洗幹淨後切成段。

　　5、油5分熱的時候把蚌肉先下鍋，然後放點料酒和水煮一下。

　　6、放入青菜翻炒，再加适量的水大火煮開，直至湯變成奶白色。

　　7、出鍋裝盤，青菜蚌肉即可制作完成。

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