土豆片炒青辣椒步驟?土豆300克、柿子椒100克、色拉油30克、食鹽适量、醬油10克、雞精2克、蔥10克、姜10克、八角2瓣、水适量，今天小編就來說說關于土豆片炒青辣椒步驟?下面更多詳細答案一起來看看吧!
土豆片炒青辣椒步驟
土豆300克、柿子椒100克、色拉油30克、食鹽适量、醬油10克、雞精2克、蔥10克、姜10克、八角2瓣、水适量。
做法：土豆切片，準備一盆清水并入一點鹽，以防土豆變色。土豆切成随意的片狀，厚度與一元硬币。
青椒掰成和土豆片大小差不多的塊狀，土豆片再用清水沖洗一遍控水，蔥切斜刀片，姜切絲。
放入大料炒出香味撈出，姜炒出香味。土豆片倒入鍋中翻炒均勻後，加入醬油翻炒，再加适量清水炒至七成熟。放入青椒翻炒，炒至變色，再翻兩翻就可以出鍋了。
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