山東鹹肉的腌制方法-tft每日頭條

首页

每日頭條

美食

山東鹹肉的腌制方法

更新时间：2025-06-19 16:30:33

　　1、買回肉後清洗幹淨并晾幹水分。

　　2、把鹹鹽和花椒粒拌在一起，撒到晾幹的肉上，用手揉搓均勻入味。

　　3、按老抽300ML,白高度酒100ML的比列，再放入白糖、雞精、味精少許，攪拌均勻，放入盆中。然後将揉搓好的鹹肉放入盆中塗抹均勻上色。

　　4、塗抹好的肉連同剩在盆中的老抽湯汁一同導入到容器裡進行腌制，腌制溫度大約在1度以上10度左右。

　　5、腌制十天左右将其撈出放在陰涼通風處風幹。

　　6、風幹處溫度保持在14度以下，風幹後随時即可食用。

Comments

Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.

Show More Comments

推荐阅读

渦陽縣美食

渦陽縣美食?渦陽幹扣面：是渦陽的一種獨具風味的面食，以煮熟的黃豆芽作鋪墊，配以蒜汁、蔥花、味精、胡椒、食醋、香油、醬油等為底料，現在小編就來說說關于渦陽縣美食?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!渦陽縣美食渦陽幹扣面：是渦陽的一種獨具...

2025-06-19

幹鍋排骨做法最正宗

在家怎樣做一份入味脫骨，外焦裡嫩的餐廳招牌——幹鍋排骨呢？今天我把飯店不願公開的做法分享給大家，隻需掌握簡單幾步，讓你成為家裡最閃亮的仔。周末宅家追劇，偶然回憶起學生時代，想起門外熙熙攘攘的小吃街，想起了每天笑臉迎人的張姨，以及她的拿手好菜...

2025-06-19

回鍋肉怎麼炒

回鍋肉怎麼炒?食材：五花肉，尖椒，綿白糖，郫縣豆瓣醬，五香粉，水，醬油，雞精，花生油，現在小編就來說說關于回鍋肉怎麼炒?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!回鍋肉怎麼炒食材：五花肉，尖椒，綿白糖，郫縣豆瓣醬，五香粉，水，醬油，雞精，花...

2025-06-19

30個蛋撻怎麼制作蛋撻液

30個蛋撻怎麼制作蛋撻液?勞累了一天該歇歇了，沖一杯奶茶，上一份蛋撻，，我來為大家講解一下關于30個蛋撻怎麼制作蛋撻液?跟着小編一起來看一看吧!30個蛋撻怎麼制作蛋撻液勞累了一天該歇歇了，沖一杯奶茶，上一份蛋撻，開着空調聽着音樂，為自己的心...