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奶油蘿蔔湯

更新时间：2024-05-15 11:33:49

　　1、原料: 白蘿蔔250克、胡蘿蔔50克、香菜末3克、面粉25克、黃油25克、豬油15克、雞清湯1000克、牛奶200克、鹽10克、芥末少許、胡椒粉少許、檸檬汁少許、味精少許。

　　2、将黃油入鍋燒至二成熟，調入面粉炒成淡黃色，加入牛奶，攪拌成牛奶面漿；胡蘿蔔洗淨切小丁，拌上鹽稍腌一下。

　　3、白蘿蔔洗淨切成小方塊，拌上鹽、胡椒粉和面粉略腌片刻，用豬油煸炒，加雞湯以文火煮約20分鐘。

　　4、放入胡蘿蔔丁稍微煮一下後，再放入牛奶面漿、胡椒粉、芥末、香菜末、檸檬汁、味精調勻即可。

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