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魚湯馄饨做法步驟

更新时间：2025-05-16 08:13:47

　　1、材料：鲫魚1條、小馄饨皮若幹、肉糜150克、雞蛋1個、蔥若幹、姜若幹、生抽若幹、澱粉若幹、料酒若幹。

　　2、鲫魚洗淨用洗油紙巾吸幹，油鍋入油，油至八成下魚，魚一定要兩面煎透，噴料酒，加開水蓋鍋蓋，水開後該小火煮15分鐘，湯成乳白色即可，加少許鹽，魚留在鍋裡把湯倒入碗中備用。

　　3、肉糜加雞蛋，适量鹽，料酒，生抽，蔥，姜，澱粉，攪拌均勻，包成小馄饨，并入開水鍋煮熟。

　　4、把小馄饨用漏勺盛起加入鲫魚湯内即可。

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