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生熟粉的做法和配方

更新时间：2026-06-08 02:16:46

　　1、将面粉倒入容器，晃平表面，用筷子戳若幹小孔。水開後，大火上鍋，蒸30分鐘，取出晾涼。

　　2、蒸好的面粉會結成塊，把它扣出來，敲碎，用擀面杖碾細

　　3、過細網篩。

　　烹饪技巧：

　　（1）蒸面粉的時候，可以加蓋，或封上保鮮膜，以免凝結的水汽滴落在面粉中；

　　（2）若有被水汽洇濕成塊的面粉，應撿出，棄之不用。

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