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炒鴨蛋怎麼去腥味

更新时间：2026-06-08 02:44:09

　　1、黃酒或料酒去腥：将鴨蛋打入碗中混合少量的黃酒或者料酒及清水，倒入油鍋中炒，開大火使蛋液快速凝固，再翻動。

　　2、米醋去腥：在炒鴨蛋時，加入幾滴米醋。

　　3、加入雞蛋混合去腥：炒鴨蛋時，加入一個雞蛋一起混合打均勻，然後再進行炒制。

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