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皮凍怎麼做好吃又好看

更新时间：2025-05-15 23:44:50

　　1、主要材料：豬皮500克、鹽酥花生仁10克、香蔥3棵、生姜1小塊。

　　2、調味料:高湯1大匙、胡椒粉适量、精鹽1小匙、味精1/2小匙。

　　3、把香蔥、生姜洗淨切成碎末。

　　4、将豬皮洗淨切丁，放入鍋内，加高湯、胡椒粉、蔥末、姜末，用大火燒開，改用中火将豬皮熬化。

　　5、将熬化的豬皮湯汁過濾，在淨湯裡加鹽、味精、去皮的花生仁，倒入盤内晾涼後放入冰箱冷凍。

　　6、将成形的皮凍取出，切成條狀裝盤即成。

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