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油潑臘味土豆丸子
油潑臘味土豆丸子
更新时间:2026-10-31 06:46:39

  1、食材:土豆1個、胡蘿蔔1/2根、青椒1/2個、紅椒1/2個、臘腸1/2根、木耳2朵、面粉20g、大蔥1截、姜1小塊、辣椒面适量、五香粉少許。

  2、按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料;

  3、土豆用擦子擦成絲,浸入冷水中, 青紅椒、胡蘿蔔、木耳、臘腸切碎,蔥、姜切末;

  4、鍋中燒水,水開後放入土豆絲焯燙至軟;

  5、撈出土豆絲,擠去水分放入碗中;

  6、放入适量黑胡椒粉;

  7、放入切碎的臘腸;

  8、再放入切碎的木耳和胡蘿蔔;

  9、再加入适量面粉;

  10、充分拌勻,盡量使菜均勻裹上面粉;

  11、用手捏成丸子,放入盤中;

  12、鍋中燒水,水開後放入土豆丸子,大火蒸八分鐘;

  13、等待的時間裡制作油辣子,辣椒面放入碗中,加入1大勺植物油調勻;

  14、蔥、姜末和青紅椒碎放入碗中;

  15、加入少許鹽和雞精;

  16、再加入适量生抽和醋;

  17、充分攪拌拌勻;

  18、鍋中加入2大勺油、燒熱,倒入辣椒粉中,攪勻;

  19、再将油辣子與步驟14中的調料混合,拌勻,吃時蘸食或澆在土豆丸子上即可。

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