1、用料：面粉200g、溫水110g、酵母2g、珍妮珍馐香腸2根、蔥1根、紅曲粉2g、細砂糖适量。
2、将面粉，細砂糖放入面包機中，酵母溫水融化加入面包機中，揉至光滑。
3、将揉至光滑的面團取四分之一加入紅曲粉，揉至光滑。面團發酵至兩倍大。
4、香腸切小塊。
5、蔥切細碎加入香腸中混合均勻。
6、發酵好的面團排氣，将白色面團取一小塊待用，剩餘的分成5等份，滾圓松弛10分鐘。
7、取一白色面團擀圓，放入适量的内餡兒。
8、收口收緊朝下。
9、取一小塊紅色面團捏成聖誕帽子的形狀（大緻三角形），再取一小部分白色面團做成寬長條作為聖誕帽的邊緣。
10、再取一小白色面團搓圓作為聖誕帽頂部裝飾。将做好的聖誕帽緊貼着做好的雪人
11、剩餘的面團重複以上步驟做好放在油紙上發酵至兩倍大。
12、為了放雪人看着更直觀好看，再發酵的時可以用一個重量适中的烤盤底部墊上一張油紙，壓着發酵。
13、酵好的雪人，取一小塊紅色面團搓成鼻子貼上。
14、上鍋蒸至熟透。出鍋後畫上眼睛和嘴就可以。
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